Праздник на нашей улице. На площадках "Цветочного джема" готовят эксклюзивные блюда
Наши корреспонденты делятся впечатлениями о гастрономическом путешествии по площадкам фестиваля «Цветочный джем» в нашем округе. Он будет радовать нас вплоть до 1 октября, так что время продегустировать необычные блюда и совершить приятные покупки у вас ещё есть.
Напомним, что на всех четырёх окружных площадках работают бесплатные карусели, а на трёх есть скейт-парки, где тоже можно покататься бесплатно – но по предварительной регистрации. Сами ярмарочные городки открыты ежедневно с 10.00 до 21.00.
БЛИНЫ С ШАРМОМ
Площадка у станции метро «Новые Черёмушки» (ул. Профсоюзная, д. 41) впечатляет не только изяществом оформления во французском стиле, но и ароматами. Здесь преимущественно представлены отечественные продукты, самые экологически безупречные и свежие. Сразу у входа вы можете приобрести нежные сласти из Вологды – это зефир, мармелад, варенье и сбитень. А как вам такое: фруктовый сыр на яблочном пюре с грецкими орехами?
Напротив – мёд из Краснодарского края и с Алтая. В соседнем павильоне вам предложат авторское мыло ручной работы из Нижнего Новгорода, причём каждый кусочек – маленькое произведение искусства. Несколько шагов – и вы попадаете в царство костромского текстиля.
Ещё одно чудо из Вологды – кружева. Северные мастерицы значительно продвинули именитый промысел, и теперь кружево плетётся вместе бисером.
– Сохранив традиции, мы применяем разные техники исполнения. В нашем ассортименте есть воротники-колье, тиары, перчатки, сумки, броши, серёжки, –рассказы вает вологжанка Юлия Воронцова.
На этой площадке мы попробовали блины со сметаной, кедровыми орешками и пряностями. Повар Людмила Исмаилова приготовила их у нас на глазах. Вкус – отменный!
ЛЕПЁШКИ С ГРУШЕЙ И ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ
Фестивальная площадка у станции метро «Тёплый Стан» (ул. Тёплый Стан, д. 1Б) хоть и оформлена в «купеческом» стиле, всё здесь буквально пропитано духом русских сказок. У одной из скульптур, изображающей Царевну-Лебедь, мы разговорились с жительницей Конькова, мамой шестерых детей Еленой Вербицкой.
– Нам 15 минут сюда идти от дома, и чада ежедневно сюда просятся. Дело не только в карусели, но и в прекрасной детской площадке, которую построили вместе с городком. А проголодаемся – есть чем перекусить, – говорит Елена.
Что ещё можно отведать на площадке, уютно расположившись за столиком: говядину в томатном соусе с зеленью и сиропом; лепёшки с томлёной грушей, корицей и перцем; гречишные блины со свежими ягодами. Ассортимент на самом деле обширный, главное – гурманы не разочаруются. Мы были сыты и ограничились малиновым чаем с можжевельником и мёдом.
Московские мастерицы Елена Саксина и Марфа Родионова представляют здесь валяные изделия ручной работы: игрушки в виде персонажей сказок, аксессуары и войлочные цветы.
– Для нас, предпринимателей, участие в фестивале – отличное подспорье. Это же здорово, что правительство города на безвозмездной основе предоставляет нам торговую площадь. Мы и свои работы людям показываем, и выгоду имеем, – утверждает Елена Саксина.
На «Крымской» фестивальной площадке у станции метро «Улица Горчакова» (ул. Адмирала Руднева, д. 8) шеф-повар Оксана Иванова приготовила для нас на гриле сулугуни с брусничным соусом. Это что-то! Потом мы не удержались и продегустировали ещё один десерт – жареный ролл-мороженое.
Ярмарочный городок в ландшафтном парке «Южное Бутово» способен удивить и другими блюдами: мраморной говядиной под ягодным соусом в пите, творожным сыром с джемом и др. Такое же изобилие и на четвёртой точке «Джема» в округе – на бульваре Дмитрия Донского, 11.
ГЕННАДИЙ МИХЕЕВ